Sebastien Salomon

Fine dining Caribbean Food

Ricette

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Ciambella Brioche al Latte
Gel di Frutto della Passione
Rillettes di Sgombro Affumicato
Wellington di Fagiano
Morelled stuffed with Confit di Collo di Capra
Purè di Platano
Lasagna al tartufo e platano
Emulsione di cervello di capra
Gusci di crostata di senape e platano
Schiuma di buccia di piantaggine
Purea di platano caramellato
Salsa all'aragosta